Bolo de cenoura c/ cobertura de chocolate

Olhando para foto... nossa, que delícia!    Mas .... jésuis... alguma coisa saiu errado??

Já faz mais ou menos um mês q estou sonhando com um bolo de cenoura, fofinho, molhadinho, com uma cobertura estupenda (palavra preferida de Angelina Ballerina kkk).

E hoje como tive q ficar de molho em casa e eu não consigo de forma alguma ficar sem fazer nada.... ahhh... e aproveitando tbem a presença de meu marido em casa para lavar as louças uma vez q não estou podendo por causa da minha mão enfaixada, resolvi fazer uma receita nova de bolo de cenoura... só que não deu muito certo :(

Fiz tudo certinho... medidas e ingredientes. Quer dizer quase tudo... tive q diminuir a quantidade de açúcar e de azeite... mas acho q não foi isso q prejudicou o resultado do meu bolo.

Tenho certeza q foi aquela bendita farinha horrorosa que o nome da  marca  lembra verão. Ela pode até ser boa e eu q levei azar de ter comprado um pacote "podre".

Mas o pior ...foi eu na maior boa vontade...claro, que em nenhum momento passou pela minha cabeça me livrar logo desse bolo :D    disse para minha irmã levar bolo para o marido dela e tive q escutar "Eu não... esse bolo seco, esta pior que engasga gato!" kkkk

O comentário da Yaya é q vale: "Mamãe vc fez esse bolo para mim e para Milene (vizinha e amiguinha da Ya) ele esta uma delícia!"
Sem sombra de dúvida q não vou mandar esse bolo para menina... ainda mais q a vó dele mandou semana passada um bolo maravilhoso p/ a gente.

Agora me diga onde foi q eu errei??

INGREDIENTES:

2 xícaras de açúcar  (coloquei 1 xic)

3 xicaras de farinha de trigo

1 colheres de sopa de fermento

3 cenouras médias

1 xícara de chá de óleo (coloquei um pouco mais q 1/2 xic)

1 colher de sopa de margarina

3 ovos

PREPARO:

Bata a cenoura, ovo, açúcar e vá acrescentando o óleo aos poucos.

Despeje o líquido em uma vasilha, junte a farinha e bata com a batedeira e por último o fermento misturando manualmente.

Coloque para assar.

Cobertura:

4 colheres de sopa de chocolate

12 colheres de sopa de açúcar

1 colheres de sopa de margarina

1 xicara de leite.

Levar ao fogo para engrossar.

**Se alguém souber onde foi q eu errei e puder me ajudar eu agradeço muuuuiiitooo!!!!